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Kulinarische Rebe

Lust auf etwas anderes?
DÄ Züri Winzer (Fr. 36.95)
Natürlich ein Klassiker den auch wir aufleben lassen, das legendäre „Züri Gschnätzlets“. Kalbfleischstreifen an einer ganz leichten cremigen Champignonrahmsauce. Angerichtet mit einer wunderbaren Butterrösti wie ich es von meinem Grosi gelernt habe.

Merlot del Ticino (Fr. 32.80)

Schweinssteak in hochwertigem Sonnenblumenöl angebraten. Während dem braten wird das Steak mit unserer Fleischwürzmischung gewürzt. Mit Ramati-Tomaten und Mozzarellascheiben belegt und überbacken. Angerichtet mit Gemüse und knusprigen Röstikroketten.

 Speziell nach einer guten Wümmet
(Fr. 22.55)
Ravioli gefüllt mit Steinpilzen, im Salzwasser gekocht, danach im Olivenöl geschwenkt. Angerichtet auf Tomatensauce, die mit frischen Kräuter und etwas Knoblauch zubereitet ist. Als Abschluss geben wir einen Schuss Balsamicoessig in die Sauce.